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𝗖𝗢𝗟𝗢𝗠𝗕𝗜𝗘 - Duni BIO Transporté à la voile

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€9,90
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Épuisé
Prix unitaire
par 

Taxes incluses.

Poids | 250g

Mouture | grain

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 - Duni signifie Merci en langue Arhuaco -
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Profil aromatique :

Un café gourmand et fruité, un corps équilibré développant des notes gourmandes de caramel, mélasse, raisin sec et noisette

 

Variété : Catuai rouge , Typica , Castillo et Colombia
Process : lavé
Récolte : octobre à avril
Certification : Issu de l'agriculture biologique
Altitude : 1400 - 2000 m

 

Terroir : 

Atypique et isolé, le terroir de Perija se trouve dans la Valle del Cesar située tout au Nord de la Colombie, à la frontière avec le Venezuela.

Les plantations ont longtemps été abandonnées dans cette zone à cause de nombreux conflits armés. La population a été obligée de fuir et d'abandonner leurs fermes. De retour, quelques années plus tard avec la ferme intention de se reconstruire, ils ont réinvesti ces lieux leur appartenant et ont relancé les productions de café. 

150 tonnes de café biologique sont produites sous ombrage chaque année dans cette région.

Ce café est produit par l'association ANEI, fondée en 1995 par une femme Indigène Aurora Maria Izquierdo. L'objectif étant d'utiliser le café comme un vecteur pour promouvoir la culture indigène.

 

 

L'association produit du café bio depuis 25 ans et regroupe 600 familles productrices de la région de Sierra Nevada.


Duni : Un café transporté à la voile

Duni est notre premier café de spécialité transporté à la voile par le plus grand voilier de charge en provenance du port de Santa Marta en Colombie et arrivé au port de Bordeaux Bassens en février dernier.

Ceci est rendu possible grâce à TOWT et notre partenaire sourceur BELCO. 

Maison Gramm est fière de participer et contribuer à ce tournant du transport de café et rendre cette filière plus durable.

Ce café est labelisé ANEMOS (signifiant "vent" en grec ancien). Seul label de transport au monde qui garantit une navigation décarbonée grâce aux voiliers de travail.

 

 

Pour en savoir plus => TOWT transport maritime décarboné 

22 tonnes de café vert (environ 360 sacs) sont arrivées en France en février dernier au port de Bordeaux. Retour en image sur l'arrivée du voilier Avontuur à Bordeaux par ici



Duni : Un café de Femmes


70% des membres de l'association sont des femmes. Un programme a été mis en place pour leur transmettre des connaissances sur des nouvelles pratiques en caféiculture pour une autonomisation de leur rôle grâce à la formation.

L'association joue un rôle social en permettant aux productrices d'avoir accès à des micro crédits et des aides scolaires pour leurs enfants.

Notre partenaire et sourceur de café Belco a choisi de soutenir

l'activité des femmes dans la filière café.

 

Pourquoi ?

Les femmes ont un rôle vital pour la filière, elles ont une forte implication dans les fermes et représentent plus de 70% de la main d'œuvre dans les champs, la récolte, le tri des grains.

Pourtant, seulement 10% d'entre elles sont entrepreneures et seulement 20% sont propriétaires terriennes. Augmenter le revenu des femmes productrices a un impact direct et positif sur l'éducation des enfants et le confort du foyer.

 

Pour profiter au maximum des arômes et saveurs de votre café, nous vous conseillons vivement de consommer votre café dans le mois de votre achat et de le moudre au dernier moment.

 


𝗖𝗢𝗟𝗢𝗠𝗕𝗜𝗘 - Duni BIO Transporté à la voile

Prix ordinaire
€9,90
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Épuisé
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Poids

250g

Mouture

grain